TIPS VOOR BETER ETEN BIJ ARTROSE

De gezondheidsraad heeft alarm geslagen: Nederlanders eten te weinig groenten, fruit en vis en eten te veel vetten en suikers.

Gezonde voeding!

• Zorg voor een evenwichtige voeding met veel verse groenten, fruit, vis en volkoren graanproducten.
• Eet dagelijks voldoende groenten en fruit. Een goede regel voor de nodige afwisseling is om elke dag drie kleuren en vijf verschillende soorten te kiezen!
• Eet 2 keer per week (vette) vis.
• Eet minder verzadigd vet. Verzadigd vet zit in vlees en overige dierlijke producten en ‘verborgen’ in koekjes, gebak en chocola.
• Kies voor onverzadigde vetten (olijfolie en noten).
• Drink geen of weinig alcohol en voldoende water.
• Gebruik suiker en zout met mate.

Goede werking van een mediterraan dieet

Mensen uit de landen rondom de Middellandse zee hebben minder last van artrose (…en ook hartklachten en kanker) en als het voorkomt zijn de klachten minder hevig. Kern van dit dieet is: ui, knoflook, olijfolie, veel vis en verse groenten en fruit. Vooral de ontstekingsremmende werking van de onverzadigde vetzuren in vis en olijfolie, tezamen met de beschermende werking van antioxidanten in verse groenten en fruit, zouden de gewrichtsklachten verminderen.

Krachtige voedingsstoffen

• Zuivelproducten, eieren, vlees en suiker staan erom bekend bij sommige artrosepatiënten de gewrichtsklachten te verergeren. Wees hier bij klachten in ieder geval behoudend mee.
• Een verhoogde inname van vitamine C leidt tot een verminderde kans op achteruitgang van het kraakbeen en pijn in de gewrichten.
• Andere onderzoeksresultaten tonen aan dat ook voedingsstoffen zoals visolie, olijfolie, kurkuma en wilgenbast (de basis van aspirine) een pijn- stillende en/of ontstekingsremmende werking bij gewrichtsklachten kunnen hebben.
• Gember bevat bestandsdelen die ervoor zorgen dat niet alleen de pijn in spieren en gewrichten verminderen, maar die ook de beweeglijkheid verbeteren.
• Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals volkoren graanproducten, bevatten silicium. Het mineraal is onmisbaar bij de vorming van kraakbeen beschermende stoffen.
• Goede antioxidanten, zoals vitamine C, E, bèta caroteen en selenium, gaan de strijd aan met de vrije radicalen. Deze antioxidanten gaan het proces tegen van het oxideren van kraakbeen

Moleculen in de gewrichtsvloeistof

Blijf zo goed mogelijk op uw ideale gewicht. Hoe zwaarder u bent, des te meer uw gewrichten belast worden en dan vooral uw knieën, heupen, rug en voeten.